Pizza à Napolitana

Ingredientes:

 

• 250 gramas de pão amanhecido em fatias finas
• ½ litro de leite
• 250 gramas de ricota fresca
• ½ colher (sopa) de manjericão picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado
• Manteiga em pedacinhos
• Manteiga para untar

 

Modo de fazer:

 

Coloque o pão de molho no leite por cerca de 15 minutos, junte a ricota amassada e misture bem. Acrescente o manjericão, a salsa, o ovo, sal e pimenta, amasse bem até ficar homogêneo.

 

Unte uma forma redonda grande com manteiga, espalhe a massa na forma, de modo que ela tenha cerca de 3cm de altura. Espalhe os pedacinhos de manteiga e polvilhe com o queijo. Leve ao forno até que a superfície fique dourada.