Ingredientes:
- 250g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de
fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de
maionese
- ½ xícara de queijo
parmesão ralado
- 150g de azeitonas verdes
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de creme
de leite
- Água gelada
- Margarina
- Sal a gosto
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno em temperatura moderada. Remova os
caroços das azeitonas e pique. Em um recipiente, coloque o ovo com o creme de
leite e a maionese, misture bem com um batedor e reserve.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Acrescente o
queijo ralado, as azeitonas picadas e o sal, se a mistura ficar muito grossa,
acrescente água gelada. Acrescente a mistura de ovo, creme de leite e maionese,
amasse bem até que fique uma massa lisa e homogênea.
Cubra com um filme plástico e deixe descansar meia hora.
Unte uma forma metálica com margarina e espalhe farinha de
trigo até cobrir bem o fundo da forma.
Estique
a massa com um rolo, sobre uma mesa enfarinhada, até atingir a espessura de 2cm
aproximadamente. Corte a massa com um copo para formar os pãezinhos. Coloque-os
na forma e asse no forno até que dobres de tamanho e fiquem com uma cor
dourada.
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