Filé de Peixe Rápido

Ingredientes:

 

• 500 gramas de filé de peixe (a sua escolha)
• Suco de 2 limões
• 3 dentes de alho esmagados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 copo de requeijão
• 50 gramas de queijo ralado

 

Como Fazer:

 

Tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta, e deixe marinar por cerca de 30 minutos. Coloque os filés em um refratário, sobre eles despeje o requeijão e o molho de tomate. Salpique o queijo ralado e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
 

 

Batata Suprema Recheada

Ingredientes:

• 6 batatas grandes raladas
• 2 cebolas grandes raladas
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 xícara (cha) de cebolinha picada
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos batidos
• 1 copo de requeijão
• Sal a gosto
• Margarina para untar
• 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
• Queijo parmesão para polvilhar

Como fazer:

Em uma tigela, misture a batata, a cebola, a mussarela e a cebolinha. Em outra tigela, misture o leite, os ovos, o requeijão e o sal. Junte tudo à batata e misture bem. Coloque a metade da mistura em um refratário médio untado, distribua a calabresa e cubra com o restante da mistura, polvilhe o parmesão. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.

Torta De Cenoura Com Sardinha

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 4 latas de sardinha
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 pacote de pó para creme de cenoura com abóbora (91g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 cebolas em rodelas
• Sal a gosto

Como fazer:

Coloque no liquidificador a maionese, o óleo das sardinhas, o leite, os ovos, o pó para creme de cenoura, a farinha, o sal e o fermento, bata até ficar homogêneo. Despeje em um refratário untado, médio, espalhe sobre a massa a sardinha e as cebolas, leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

Tomate Recheado Com Creme De Sardinha

Ingredientes:

• 6 tomates grandes
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• Azeite para regar e untar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 latas de sardinha sem a espinha
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão

Como fazer:

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho, a cebola e a sardinha por 2 minutos. Adicione o tomate, o leite com a maisena dissolvida, tempere com sal e cozinhe até engrossar. Acrescente o requeijão, misture e desligue o fogo.

Corte uma tampa nos tomates e retire todo o miolo. Divida o recheio entre eles, polvilhe a mussarela, coloque em uma forma untada, regue com azeite e leve ao forno médio preaquecido, por 10 minutos.

Arroz cremoso com brócolis, atum e queijo branco

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• ½ cebola picada
• 1 xícara de brócolis cortados em pequenos buques (cozido)
• 1 lata de atum
• ½ tomate picado
• 1 e ½ xícaras de arroz (cozido)
• ½ xícara de água
• 3 colheres (sopa) de maionese
• ½ colher (sopa) de salsinha picada
• 50 gramas de queijo tipo Minas frescal cortado em cubos

Como fazer:

Refogue o alho no azeite, junte a cebola e refogue até dourar.

Coloque os brócolis, o atum e o tomate e refogue por 2 minutos.

Adicione o arroz e a água e misture

Adicione a maionese e misture até ficar homogêneo

Retire do fogo, acrescente o queijo e a salsinha e sirva.

Filé de Peixe na Brasa

Ingredientes:

• Filé de Dourado
• Limão
• Azeite
• Alecrim
• Colorau
• Manteiga
• Sal
• Pimenta do Reino

Modo de Fazer:

Lave bem o filé com o limão. Descanse o filé em uma mistura de limão, azeite, sal e alecrim por cerca de 20 minutos. Derreta a manteiga, acrescente sal, pimenta e colorau, reserve.

Numa grelha, coloque o peixe para assar na churrasqueira, pincele a mistura de manteiga sobre o peixe antes de cada vez que for virar o peixe na grelha.

Quando o peixe estiver no ponto retire do fogo e sirva.

Lasanha de Pão de Forma

Ingredientes:

• 1 pacote de pão de forma
• 1 lata de creme de leite
• 1 dente de alho
• ½ kg de mussarela
• ½ kg de presunto
• 1 lata de molho de tomate

Modo de Fazer:

Em uma panela refogue o molho de tomate, a cebola e o alho, em seguida acrescente o creme de leite, deixe no fogo até levantar a primeira fervura, tire do fogo e reserve.

Para montar, alterne camadas de molho, pão de forma sem a casca, presunto e queijo, cuidando para que a última camada seja de queijo.

Leve ao forno alguns minutos antes de servir, até o queijo derreter.

Peixe Apressado

Ingredientes:

 

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 maço de brócolis em floretes
• 2 tomates em rodelas
• Sal e pimenta a gosto
• 6 filés de peixe sem espinhas
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco

 

Modo de preparo

 

Coloque o azeite em uma panela de pressão, junte o alho e deixe ficar ligeiramente dourado. Adicione rodelas de cebola, os buques de brócolis, o tomate e polvilhe sal e pimenta. Arrume delicadamente os filés temperados por cima do brócolis, despeje o vinho e tampe a panela. Conte 5 minutos depois de iniciada a pressão e desligue. Tire a pressão da panela, abra e transfira para a travessa. Sirva acompanhado de arroz branco.