Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 maço de brócolis em floretes
- 2 tomates em rodelas
- Sal e pimenta a gosto
- 6 filés de peixe sem espinhas
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
Modo de preparo
Coloque o azeite em uma panela de pressão, junte o alho e deixe
ficar ligeiramente dourado. Adicione rodelas de cebola, os buques de brócolis,
o tomate e polvilhe sal e pimenta. Arrume delicadamente os filés temperados por
cima do brócolis, despeje o vinho e tampe a panela. Conte 5 minutos depois de
iniciada a pressão e desligue. Tire a pressão da panela, abra e transfira para
a travessa. Sirva acompanhado de arroz branco.
