Tomate Recheado Com Creme De Sardinha

Ingredientes:

• 6 tomates grandes
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• Azeite para regar e untar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 latas de sardinha sem a espinha
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão

Como fazer:

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho, a cebola e a sardinha por 2 minutos. Adicione o tomate, o leite com a maisena dissolvida, tempere com sal e cozinhe até engrossar. Acrescente o requeijão, misture e desligue o fogo.

Corte uma tampa nos tomates e retire todo o miolo. Divida o recheio entre eles, polvilhe a mussarela, coloque em uma forma untada, regue com azeite e leve ao forno médio preaquecido, por 10 minutos.