Batata Suprema Recheada

Ingredientes:

• 6 batatas grandes raladas
• 2 cebolas grandes raladas
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 xícara (cha) de cebolinha picada
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos batidos
• 1 copo de requeijão
• Sal a gosto
• Margarina para untar
• 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
• Queijo parmesão para polvilhar

Como fazer:

Em uma tigela, misture a batata, a cebola, a mussarela e a cebolinha. Em outra tigela, misture o leite, os ovos, o requeijão e o sal. Junte tudo à batata e misture bem. Coloque a metade da mistura em um refratário médio untado, distribua a calabresa e cubra com o restante da mistura, polvilhe o parmesão. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.