Filé de Peixe na Brasa

Ingredientes:

• Filé de Dourado
• Limão
• Azeite
• Alecrim
• Colorau
• Manteiga
• Sal
• Pimenta do Reino

Modo de Fazer:

Lave bem o filé com o limão. Descanse o filé em uma mistura de limão, azeite, sal e alecrim por cerca de 20 minutos. Derreta a manteiga, acrescente sal, pimenta e colorau, reserve.

Numa grelha, coloque o peixe para assar na churrasqueira, pincele a mistura de manteiga sobre o peixe antes de cada vez que for virar o peixe na grelha.

Quando o peixe estiver no ponto retire do fogo e sirva.