Ingredientes:
- 1 peça de picanha
- 3 Kg de Sal Grosso
- Queijo Mussarela fatiado.
Como Fazer:
Numa forma média, faça uma cama com o sal grosso com cerca de 1 cm de espessura, coloque a
picanha com a capa de gordura para cima (a peça deve ter no máximo 800 gramas), cubra a picanha com o sal grosso restante de modo que toda a carne fique escondida,
faça uma leve pressão para criar uma crosta. Leve ao forno médio por cerca
de 2 horas. Retire do forno, quebre a crosta de sal, retire a picanha, fatie-a
e coloque em outra forma, cubra com o queijo a vontade, volte ao forno para
derreter o queijo.
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