Batata Palha Gratinada

Ingredientes:

 

• 2 quilos de batata inglesa descascada e ralada
• 1 cenoura ralada
• 3 colheres (sopa) e cheiro-verde picadinho
• Sal e pimenta a gosto
• 125 gramas de requeijão cremoso
• 300 gramas de queijo meia cura ralado
• 250 gramas de maionese
• 1 cebola grande ralada
• 300 gramas de frango desfiado (ou 300 gramas de linguiça calabresa picada)
• Queijo parmesão ralado

 

Modo de fazer:

 

Em uma tigela coloque a batata e lave muito bem em água corrente, até que a água saia transparente. Junte a cenoura, o cheiro-verde e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

 

Em outra tigela coloque o requeijão, o queijo meia cura, a maionese e a cebola. Misture bem até que fique homogêneo. Reserve.

 

Em um refratário redondo espalhe a metade da mistura de batata, cubra com metade do creme de queijo, espalhe o frango (ou a linguiça), coloque o restante da batata e por cima o creme de queijo.

 

Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno quente a 200°C por cerca de 40 minutos. Sirva a seguir.